L'Artichaut

Du latin Cynara scolymus, cette plante contribue à l'élimination des toxines et des graisses au niveau du foie. L’artichaut participe au maintien d’un bon confort digestif.

Détails

Nom international : cynara scolymus
Famille : astéracées
Plante : grande plante vivace à large feuille
Partie utilisée : feuilles
Substance active : polyphénols - cynarine
Propriétés : une activité de détoxification du foie et des voies biliaires. Une bonne action drainante générale de l’organisme. Il facilite aussi le transit intestinal.
Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut est un chardon cultivé appartenant à la même famille - les astéracées - que le pissenlit, la bardane, la camomille, la chicorée, l’arnica.
Ce légume est une plante médicinale aux nombreuses vertus, déjà utilisé à l’antiquité !
Mais ce n’est qu'au début du XXe siècle que furent découvertes les propriétés médicinales des feuilles de l’Artichaut grâce aux travaux menés par plusieurs médecins français.

Découvrons ensemble quelques-uns des nombreux atouts de ce légume...

ÉLIMINER POUR MIEUX DIGÉRER
Riche en fibres, minéraux, vitamine B9 et oligo-éléments, magnésium, potassium, l’artichaut possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. Il stimule le foie, favorise l'élimination urinaire et l’élimination des toxines de l’organisme.

L’artichaut participe à la diminution du taux de lipides dans le sang grâce à son actif majeur (la cynarine) qui lui confère des propriétés drainantes des reins et du foie par la stimulation des sécrétions biliaires.
Ce qui permettrait de mieux digérer les graisses alimentaires et de limiter les lipides sanguins en excès.
La présence de sels de potassium dans l’artichaut entraînerait aussi une action diurétique.

En stimulant la sécrétion biliaire, l’Artichaut agit également sur les états de constipation. En effet, la bile permet d’activer les mouvements intestinaux (péristaltisme), contribuant à favoriser l’évacuation des matières fécales.

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