La Cranberry

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Carte d’identité

Nom international : Vaccinium macrocarpon
Famille : éricacées
Plante : arbuste tapissant aux fruits sphériques rouge foncé à maturité
Partie utilisée :baies
Substance active : Proanthocyanidins
Connue depuis des décennies Outre-Atlantique, la Cranberry (canneberge en français) est une petite baie rouge au jus amer et acidulé à la fois. Originaire d’Amérique du Nord, la canneberge appartient à la famille des myrtilles.
Propriétés scientifiques démontrées :

La canneberge est riche en antioxydants, en potassium, phosphore et vitamine C.
Ces baies contiennent des flavonoïdes, des anthocyanes et des proanthocyanidines.

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