Le Poivre Noir

Nom international : Piper nigrum
Famille : pipéracées
Plante : liane vivace volubile
Partie utilisée : fruit
Substance active : pipérine

Le poivre noir est une baie issue d’une plante grimpante originaire d’Inde. Les baies, sous forme de grappes, sont récoltées vertes avant leur maturité avant d'être fermentées et séchées.

Le poivre noir a une activité qui augmente la biodisponibilité des autres substances comme le Curcuma. Il agit en synergie avec la curcumine dont l'aborption par l'organisme est augmentée. La pipérine favoriserait l'assimilation et l'action de la curcumine.

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